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为什么要选铁盒保存茶叶

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文章出处:责任编辑:作者:人气:-发表时间:2015-10-22 18:53:06

为什么要选铁盒保存茶叶

买回来的茶叶越想让其保持鲜爽清雅的风味,那就必须铁盒来包装,在茶叶的保存上下功夫。保存不当,茶叶就会变得淡而无味。越是名贵的茶叶,越是如此, 盒装茶叶虽然好保存,但是也要看看是什么样的盒子。保存茶叶的盒子最好选用铁盒,如果没有铁盒,那就用木盒或竹盒代替也可以。

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选用铁盒保存茶叶时,一定要将铁盒放在阴凉处或者背阴的地方,这主要是因为铁的比热容比较低,受热温度很容易上升。如果放在阳光下直射,首先铁盒的温度很容易上升,会加快铁盒的氧化进程。其次,铁盒温度上升,导致铁盒内茶叶的呼吸作用加强,导致茶叶的陈化、劣变的速度加快。茶叶会很快失去原有风味。


同时选用铁盒保存茶叶,主要还是因为用铁盒保存茶叶时,空气中的水分很难透过铁盒渗入到茶叶中,可以最大限度的保证茶叶的干燥,减少茶叶霉变的可能性。

 

 


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